1)    Contrôles  Microbiologique:

a)      Objectif
 s'assurer que les produits sont fabriqués dans un environnement microbiologique satisfaisant et dans le respect de la réglementation en vigueur.
b)      Les principales activités :
§  Réalisation des contrôles microbiologiques (dénombrement des germes aérobies viables totaux et recherche des germes pathogènes , identification, ...) sur les matières  premières, les PSF/PF et les AC.
§  test de validation d’efficacité antimicrobienne des conservateurs   
§  Contrôler la contamination de l’eau purifiée et de l’air
§  Tester l’activité antibiotique sur des souches sensibles : dosage microbiologique des antibiotiques.
§  Contrôler l’efficacité des conservateurs vis-à-vis de souches déterminés.      
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