La tige est définit en botanique comme un organe de la plante qui peut être aérien ou souterrain, de couleur vert ou blanchâtre, qui porte des feuilles qui sont verte ou sous forme des écailles.
la tige assure une fonction de soutien et de transport des éléments nutritifs de la racine a les feuilles.
chez les angiospermes la tige est un axe aérien qui porte les feuilles est qui est ramifié généralement en branches, elle se diffère de la racine (la différence entre la racine et la tige) par l’existence des nœuds ou s’insèrent les feuilles et les bourgeons axillaire, et par l'absence de la coiffe (partie qui existe chez la racine). 
on se basant sur le mode de croissance des tiges et leurs mode de ramification, la section, la surface et la pilosité (présence ou l'absence de poils sur la tige: tige cilié, tige glabre, pubescent....) on peut on peut les classer en plusieurs types. 

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